3 Macam Sambal Yang Harus Anda Coba

Macam macam sambal dan cara membuatnya dapat anda temukan di sini. Pada kesempatan kali ini Resep Masakan Indonesia akan berbagi resep sambal spesial dari berbagai daerah di Indonesia. Bagi anda pecinta sambal, mungkin tidak akan merasa puas makan tanpa sambal.

Memang salah satu keistimewaan sambal adalah bisa membuat selera makan kita meningkat. Pecinta sambal akan menelan ludah ketika mendengar aneka macam sambal dengan rasa yang berbeda – beda. Kita semua tahu, bahwa sambal adalah makanan yang umumnya berbahan dasar dominan adalah Cabai yang memiliki rasa pedas.

Selain itu terdapat juga bermacam bahan dan bumbu lainnya seperti, bawang merah, bawang putinh, terasi, tomat dan mungkin di sebagian daerah menambahkan bahan lainnya di dalam resep sambalnya. Oke langsung saja, bagi anda yang suka dengan sambal, postingan kali ini bisa anda jadikan referensi untuk membuat sambal sendiri.

Inilah Macam – Macam Sambal Dan Cara Membuatnya

1# – Sambal Bajak

macam macam sambal dan cara membuatnya

Entah mengapa dinamakan sambal bajak , yang jelas sambal ini memiliki karakteristik yang pedas dan mantap serta cukup mengundang selera makan kita.

Bahan Sambal Bajak

  • Cabai merah besar 3 buah
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Terasi udang secukupnya (sesuai selera)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Gula merah secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sambal Bajak

  • Potonglah cabai merah besar masing – masing menjadi 3 potong
  • Panaskan minyak goreng kemudian goreng secara bersamaan bahan – bahan berikut : Cabai merah, Cabai rawit, Tomat, Bawang Merah, Bawang Putih, dan Terasi.
  • Setelah matang yang ditandai dengan perubahan warna dan aroma terasa harum, angkat dan tiriskan
  • Haluskan (Ulek) semua bahan tersebut hingga halus dan tambahkan garam dan gula
  • Kemudian goreng samabal hingga berubah warna dan tercium aroma yang khas.
  • Angkat dan siap dihidangkan dengan makanan intinya.

Resep pertama cukup mudah anda membuatnya. Kita lanjutkan macam macam sambal dan cara membuatnya dengan resep yang kedua yaitu sambal oncom, penasaran ? Siimak bahan – bahan dan cara membuatnya di berikut ini.

2# – Sambal Oncom Goreng

Macam macam sambal dan cara membuatnya

 

Kalau makanan khas daeerah tasik makanan yang terkenal ada nasi tutuk oncom. Sekarang kita akan membuat sambal oncom goreng.

Bahan Sambal Oncom Goreng

  • 1/2 potong oncom
  • 3 Cabai merah
  • 2 Cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 2 batang kemangi, ambil daunnya
  • 1 batang bawang daun
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula
  • 1,5 ~ 2 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 gelas air

Cara Membuat Sambal Oncom Goreng

  • Haluskan cabai merah , cabai rawit, bawang putih dan terasi
  • Campurkan dan haluskan juga oncom
  • Panaskan minyak goreng kemudian goreng oncom tadi
  • Tambahkan air, gula, garam. Masaklah selama kurang lebih 5 menit
  • Setelah matang masukan kemangi dan bawang daun
  • Sambal siap untuk dihidangkan

Nah sambal oncom yang guirih, pedas, dan nikmat akan membuat selera makan anda menjadi meningkat drastis. Mari kita lanjutkan pembahasan Macam macam sambal dan cara membuatnya dengan resep selanjutnya. Resep yang ke-3. Yaitu sambal petis.

3# – Sambal Petis

Macam macam sambal dan cara membuatnya

 

Bahan :

  • 1 sendok makan petis udang
  • 2 sendok makan petis kerang
  • 2 siung bwang putih
  • 3 buah lombok (cabai rawit)
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 2 Sendok makan tepung bersa
  • Air secukupnya

Cara Membuat Sambal Petis :

  • Pertama, ulek cabe rawiot (lombok) dam bawang putih
  • Rebus air kemudian masukan bahan yang sudah dihaluskan, besamaan dengan petis udang, petis kerang, garam, gula dan tepung beras. Aduk – aduk agar tidak menggumpal
  • Biarkan sampai matang ditandai dengan meletup- letup dan kental.
  • Setelah itu angkat dan siap untuk disajikan.

Jangan khawatir,  masih banyak resep aneka sambal yang lainnya yang akan saya bagikan kepada pembaca. Namun tidak sekarang, makanya ikuti terus perkembangan resep – resep terbaru dan terupdate di Resep Masakan Indonesia.  3 Jenis sambal yang sudah kita kupas diatas silahkan anda coba dan rasakan tersebih dahulu, sbelum anda mencoba resep sambal lainnya.

Jangan lewatkan sambal yang satu ini :

Oke, sekian dulu dari saya, semoga ulasan singkat mengenai Macam macam sambal dan cara membuatnya dapat bermanfaat untuk anda sekalian. Sekian dan terimakasih atas kunjungan anda ke blog ini. Terimakasih

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *