Mie Goreng Udang Istimewa Lo Mien Udang

Resep masakan mie goreng spesial ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar mie dan juga dengan pelengkap udang segar membuat selera makan kita semakin bertambah. Mie memang salah satu masakan yang dimanapun ada, di berbagai Negara anda pasti bisa temukan masakan jenis ini.

Pada resep mie yang lalu kita sudah belajar bagaimana cara membuat mie ayam pangsit special. Dan kali ini kita akan mencoba untuk membuat mie yang lebih special lagi, yaitu mie goreng udang atau kita beri judul resep Lo Mien Udang.

Lo Mien Udang ini merupakan resep masakan mie goreng special dengan kombinasi mie, sayur dan udang kemudian dipadukan dengan bumbu rempah yang khas akan menghasilkan masakan mie yang benar – benar baru kali ini anda rasakan. Oke langsung saja kita lihat apat saja bahan – bahan untuk membuatnya.

Bahan Lo Mien Udang

  • 200 gram udang segar
  • 1 sendok makan angciu
  • 1 sendok teh tepung maizena
  • 250 gram mie besar atu sering disebut mi lidi
  • ½ sendok teh minyak wijen
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok teh jahe cincang
  • 75 gram wortel, iris bentuk batang korek api, kemudian siram dengan air mendidih, kemudian tiriskan
  • 75 gram kapri manis, siangi ujung – ujungnya kemudian siram dengan air mendidih setelah itu tiriskan.
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan iris melintang 1 cm
  • 100 gram bawang bombai, iris membujur ½ cm

Bumbu (Saus)

  • 150 ml kaldu ayam
  • 1 ½ sendok makan cuka  5%
  • 1 sendok makan saus cabai
  • ½ sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

Bahan dan bumbu sudah kita siapkan, memang sudah saya bilang di awal resep masakan mie goreng spesial dengan nama Lo Mien Udang ini mengandung banyak kombinasi bumbu dan bahan sayur. Penasaran bagaimana rasanya ? Yuk sekarang kita langsung saja membuatnya.

Cara Membuat Lo Mien Udang

  • Cuci udang, kupas kulitnya dan buang kepalanya. Belah punggungnya dan aduk bersama dengan angciu dan tepung maizena hingga merata, dan sisihkan selama 15 menit
  • Cuci mie hingga bersih, tirisakan dan campur dengan minyak wijen, sisihkan terlebih dahulu
  • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga tercium bau harum, kemudian masukkan udang. Aduk – aduk hingga udang matang dan berubah warna, angkat sisihkan
  • Pnaskan sisa minyak wijen dalam wajan, masukkan wortel aduk hingga layu. Masukkan kapri manis dan cabai, aduk terus hingga rata.
  • Sisihkan bahan ke pinggir wajan dan masukkan campuran saus ke tengah wajan, tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan mie dan udang ke dalam wajan lalu aduk semua menjadi satu sampai tercampur rata hingga matang.
  • Pindahkan mi ke atas piring saji dan hidangkan selagi panas.

Takaran bahan – bahan dan bumbu dalam resep ini hanya untuk dua orang saja. Jadi dapat dikatakan resep masakan mie goreng spesial ini hanya tersaji menjadi dua porsi idealnya. Apabil anda ingin menambahnya silahkan tinggal kalikan saja dengan berapa kali anda ingin membuatnya.

Oke, sampai sini dulu, mudah – mudahan bermanfaat dan sampai jumpa pada resep selanjutnya tetap di Resep Masakan Indonesia. Selamat Mencoba

Jangan lupa lihat juga resep masakan spesial lainnya seeperti :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *