Opor Ayam Bulat Spesial

Resep opor ayam spesial biasanya kita sajikan pada saat ada acara khusus. Terutama pada saat hari besar seperti Idul Fitri, sebagian besar orang memasak opor ini. Masakan khas santan ini sangat mudah dibuat, namum begitu terkadang masih ada juga yang belum bisa membuatnya. Oleh karena itu, Resep Masakan Indonesia kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat opor ayam sepseial.

Sebenarnya kita sudah dimudahkan dengan banyaknya bermunculal bumbu opor siap saji yang kita jumpai di swalayan. Namun terkadang rasanya kurang mantap, selain bumbu – bumbu yang ada sudah tidak frees, rasa gurihnya juga serasa penyedap rasa. Jadi kurang nikmat. Nah sekarang kita buat saja sendiri dengan bumbu – bumbu yang lengkap.

Bahan Opor Ayam :

  • 1 ekor ayam jantan yang besar (anda bisa gunakan ayan apa saja sesuai selera)
  • 1 buah kelapa untuk santan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Opor Ayam :

  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan putih
  • 1 cm pala
  • 7 butir merica
  • 8 butir jintan manis (adas)
  • 2 butir cengkih
  • 2 butir kapulaga arab (diambil isinya saja)
  • 6 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah untuk digiling
  • 5 siung bawang merah untuk ditumis
  • 1 potong lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 ibu jaru jahe
  • 5 cm kulit manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • Garam

Anda tidak perlu cemas karena banyak sekali bumbu rempah yang sepertinya sulit di dapatkan. Jangan kawatir, sekarang kalo anda pergi ke supermarket, anda akan heran karena aneka bumbu yang kita piker tida ada, ternyata ada di sana. Setelah kita siapkan bahan dan bumbu untuk resep masakan opor ayam spesial. Sekarang kita akan memasaknya.

Cara Memasak Opor Ayam :

  • Bersihkan ayam dan kemudian belah bagian dada, tetapi jangan sampai kedua potong belahan tersebut terlepas satu sama lain.
  • Tusuk – tusuk dengan garpu dan lumuri dengan garam kemudian kukus
  • Giling halus semua bumbu – bumbu diatas kecuali kulit manis
  • Tumis bawang sampai harum , kemudian masukkan bumbu yang sudah digiling, tumis sampai kering dan kemudian tambahkan kulit manis
  • Masukkan ayam dan kemudian tambahkan santan kental, air asam dan sedikit garam (selera).
  • Aduk – aduk sampai kuah menjadi kental. Opor siap untuk disajikan dengan ketupat atau dengan kentang rebus.

Resep opor ayam spesial ini memang benar – benar spesial. Kalau kita biasanya membuat opor biasa, ayam tidak dikukus terlebih dahulu melainkan langsung dimasak bersamaan dengan bumbu . Nah dalam resep ini, ayam dimasak bulat – bulat. Dan cara penyajiannya nanti ayam tinggal di iris kecil – kecil atau sesuai kemauan anda. Sekian, selamat mencoba semoga bermanfaat. Jangan lupa selalu update resep – resep praktis dan mudah dari seluruh resep masakan indonesia di blog ini. Seperti ini contohnya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *