Resep Bakso Ayam Spesial, Harus Anda Coba !!!

Resep membuat bakso ayam sangatlah mudah, tidak seperti membuat bakso sapi seperti yang telah kita pelajari pada kesempatan yang lalu. Selain mudah, membuat bakso ayam juga tidak memerlukan biaya yang mahal.  Cukup dengan biaya murah, kita bisa membuat bakso ayam sendiri.

Terlebih lagi resep bakso ayam yang akan kita buat kali ini menggunakan campuran bahan meatex  sehingga harganya jauh lebih murah. Sedangkan daging ayam full saja bisa lebih murah dari pada daging sapi. Oke, langsung saja kita siapkan bahan – bahan resep membuat bakso ayam.

Resep membuat bakso ayam
https://id.pinterest.com/pin/308567011959037089/

Bahan – Bahan Membuat Bakso Ayam :

  • Daging ayam bagian paha tanpa tulang dan kulit  200 gram digiling
  • Meatex 40 gram
  • Kulit ayam 40 gram digiling
  • Es 60 gram
  • Fosfat untuk daging 2 gram
  • Tepung tapioca 60 gram
  • Modified tapioca starch 10 gram
  • Tepung pengenyal F&E 20 gram

Bumbu :

  • Garam 1 sendok makan
  • Gula 1 sendok makan
  • Bawang putih segar 2 siung dihaluskan
  • Penyedap rasa secukupnya

Setelah kita siapkan semua bahan – bahan dan bumbu, sekarnag mari kita mulai saja cara membuatnya. Jangan khawatir, sresep membuat bakso ayam ini tidak seperti bakso sapi tempo hari. Bakso ayam cukup mudah dan tidak membutuhkah waktu yang lama.

Cara membuat bakso ayam :

  • Rendam meatex di dalam air selama 1 – 2 jam ( hingga menggembang), kemudian ambil bagian yang sudah mengembang dan buang sisa airnya
  • Campurkan tepung pengenyal, tepung tapioca, dan modified tapioca starch, aduk hingga rata
  • Masukkan daging ayam giling, kulit ayam giling, garam, fosfat, dan sebagian es. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur dan es hancur
  • Masukkan campuran tepung bumbu, dan sisa es, aduk kembali dengan kecekpatan tinggi hingga adodan tercampur rata kemudian angkat
  • Bentuk adonan menjadi bulat dengan berat kira – kira 10 – 15 gram per buah. Rendam bakso dalam air hangat selama 15 – 20 menit kemudian angkat.
  • Rebus bakso di dalam  air mendidih, biarkan selama 15 – 20 menit. Jika bakso sudah mengapung, angkat, dan dinginkan dengan mencelupkannya sebentar ke dalam air dingin.

Bakso ayam siap untuk dikemas atau bisa untuk dijadikan sajian bakso ayam dengan pelengkap seperti pada bakso sapi kebanyakan. Atau juga dimakan dengan menggunakan bumbu kacang, atau kecap dan saus tomat.  Demikian resep membuat bakso ayam spesial yang mudah dan murah. Semoga bisa menambah referensi resep masakan anda, kita jumpa lagi di lain waktu dengan resep masakan Indonesia lainnya.

Jangan lupa baca juga resep masakan spesial lainnya :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *