Resep Kue Dadar Gulung Kering Istimewa

Kue tradisional yang masih bertahan hingga saat ini salah satunya adalah kue dadar gulung. Masih banyak penikmat setia jajanan ini. Cara membuatnya juga terbilang cukup mudah. Bahan-bahan untuk resep kue dadar gulung kering bisa Anda dapatkan dengan mudah di pasar-pasar tradisional maupun super market di sekitar Anda.

Biasanya kue dadar gulung berisi parutan kelapa. Anda bisa mengganti isian kue dadar gulung dengan keju, coklat, dan lainnya sesuai selera Anda. Nah, berikut adalah resep kue dadar gulung kering yang bisa Anda coba di rumah.

resep kue dadar gulung kering

Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kue dadar gulung kering.

Bahan untuk kulit:

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 1 sdm tepung kanji
  3. 300 ml santan kental
  4. ½ sdt pasta pandan atau pewarna makanan hijau
  5. 60 ml air perasan daun suji
  6. 3 butir telur kocok
  7. ½ sdt garam halus

Bahan untuk isian kelapa:

  1. 300 gr kelapa setengah tua yang sudah diparut (parut memanjang)
  2. 100 gr gula merah, iris halus
  3. 3 sdm gula pasir
  4. 50 ml air
  5. 1 lembar daun pandan, potong kecil-kecil
  6. ½ sdt garam halus

Cara membuat kue dadar gulung kering:

  1. Untuk membuat isian dadar gulung, campurkan kelapa parut, gula merah, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata
  2. Masak campuran isian dadar gulung hingga mengering. Angkat dan dinginkan
  3. Untuk membuat kulit dadar gulung, campurkan tepung terigu, tepung kanji, pasta pandan atau pewarna makanan dan garam. Aduk hingga rata
  4. Tuang santan dan perasan air suji perlahan pada adonan. Lalu saring adonan.
  5. Panaskan wajan yang telah diolesi minyak agar tidak lengket
  6. Tuangkan adonan secukupnya dalam wajan, dadar hingga adonan matang
  7. Angkat kulit dadar yang sudah matang, masukan isian kelapa, lalu gulung dadar perlahan agar tidak sobek
  8. Lipat ujung kulit dadar dengan rapi. Kue dadar gulung kering siap dihidangkan.

Nah, gampang bukan membuat kue tradisional satu ini. Anda bisa mengganti isian resep kue dadar gulung kering sesuai selera Anda. Nah, sebelum anda membuatnya, ada juga nih resep kue yang cukup fenomenal lainnya :

Dan aneka macam masakan yang siap mengisi ruang makan keluarga anda. Update terus informasi resep masakan Indonesia dari Sabang sampai Merauke. Semoga bermanfaat.

Add Comment