Begini Cara Membuat Semur Jengkol Kecap yang Menggoyang Lidah

Jengkol menjadi salah satu bahan olahan makanan yang dianggap enak oleh beberapa orang dan dihindari oleh beberapa orang tergantung dari selera masing-masing. Cara membuat semur Jengkol kecap ternyata bisa diolah menjadi makanan yang sangat istimewa dan sangat enak ketika disantap meskipun akan membuat kentut Anda menjadi berbau tidak sedap. Tetapi jangan khawatir, semua orang tentunya berhak menentukan jenis makanan apa yang disukai. Nah, jika Anda adalah golongan pertama yang sangat menyukai jengkol maka Anda bisa mencoba resep semur jengkol kecap yang akan dibahas secara langsung pada kesempatan kali ini.

  1. Rebus jengkol tersebut ke dalam air mendidih sampai kulit jengkol terpisah dari dagingnya.
  2. Potong jengkol tersebut menjadi jengkol pipih tipis-tipis yang tentunya disesuaikan sesuai selera.
  3. Siapkan bumbu-bumbu jahe, lengkuas serai, bawang merah, bawang putih, cabai keriting, merica dan pala bubuk.
  4. Agar aroma jengkol yang bau hilang maka sebelumnya bisa rebus terlebih dahulu dengan jahe, lengkuas serta serai. Namun, bagi Anda yang lebih menyukai jengkol dengan bau yang khas maka langkah selanjutnya yang dilakukan adalah dengan menghaluskan bumbu-bumbu yang sudah dipersiapkan.
  5. Cara membuat semur jengkol kecap yang selanjutnya dengan menumis bumbu-bumbu tersebut ke dalam minyak yang panas sampai bau yang sedap bisa dengan mudah dicium oleh Anda dan warnanya berubah menjadi agak kecokelatan.
  6. Setelah itu, masukkan air secukupnya ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi lalu tambahkan sedikit garam, gula secukupnya, kecap manis dan aduk sampai rata dan sampai air menjadi mendidih sebagai bumbu semur jengkol kecap.
  7. Masukkan jengkol rebusan tadi ke dalam panci dengan aneka bumbu yang sudah mendidih lalu tambahkan lengkuas, daun dalam, dan serai ke kuah semur. Lalu aduk sampai semuanya tercampur dengan sempurna.
  8. Gunakan api yang agak besar agar jengkol cepat matang.
  9. Dalam beberapa menit, jengkol yang sudah berubah warna dan memiliki tekstur lunak dan sudah tidak keras lagi menandakan bahwa cara membuat semur jengkol kecap berhasil dan sudah siap untuk dihidangkan.

Jengkol memang menjadi salah satu bahan masakan yang cukup serbaguna, bisa dimasak menjadi berbagai mcam olahan masakan yang istimewa. Tentu saja itulah resep masakan Indonesia yang kaya sekali akan rasa dan bahan – bahan makanan.

Coba resep istimewa ini juga :

Add Comment