Resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning Kemangi

Ikan patin merupakan salah satu ikan budidaya yang sangat mudah kita temukan di pasar. Ikan air tawar yang mirip lele ini memiliki daging putih yang lembut. Banyak orang yang tidak menyukai olahan patin goreng karena terlalu menyerap banyak minyak. Ada satu olahan patin sedap yang dapat Anda jadikan alternatif, yaitu pepes.

Resep pepes ikan patin banyak dicari karena ikan patin ternyata sangat cocok diolah dalam bentuk pepes. Rasanya yang gurih dipadukan dengan rempah khas pepes membuatnya menjadi menu favorit. Berikut diulas mengenai resep pepes ikan patin enak spesial untuk Anda.

Ada banyak versi resep pepes ikan patin yang dapat Anda temukan. Resep tersebut dapat Anda sesuaikan dengan selera. Dalam ulasan kali ini kita akan membuat resep pepes ikan patin kemangi yang menggugah selera. Adapun resepnya adalah sebagai berikut.

Bahan – bahan yang perlu disiapkan :

  • Ikan patin 6 ons, potong-potong
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Santan kental 30 ml
  • Daun salam 3 lembar, iris-iris
  • Serai 1 batang, iris tipis
  • Kemangi
  • Tomat 1 buah
  • Cabai rawit 10 buah
  • Daun pisang

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 butir
  • Kunyit 3 ruas, dibakar
  • Jahe 2 ruas
  • Kemiri 4 butir
  • Garam
  • Gula pasir

Cara membuat :

Pepes merupakan resep masakan Indonesia khas Sunda yang dimasak dengan cara dikukus atau dibakar dengan berbalut daun pisang. Aroma yang khas dari daun pisang inilah yang memberi rasa yang unik dan spesial. Langsung saja, tengok bagaimana cara pembuatanyannya :

  • Cuci dan bersihkan ikan
  • Campur bumbu halus, santai dan ikan, diamkan 15 menit
  • Tambahkan daun salam, serai, kemangi, lengkuas, tomat dan cabai.
  • Letakkan potongan ikan pada daun pisang, bungkus rapat
  • Kukus 30 menit sampai matang

Nah, itu tadi resep pepes patin bumbu kuning dengan kemangi yang nikmat. Resep pepes ikan patin dengan bumbu kuning ini dapat menjadi salah satu resep nikmat andalan keluarga. Rasa gurihnya yang tidak tergantikan menjadi salah satu keunggulan resep ini. Resep ini juga dapat menjadi salah satu resep pemanfaatan ikan sebagai bahan pangan agar sumber protein keluarga lebih beragam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *