Ini Dia, Resep Sambal Terong Balado Yang Pasti Bikin Nambah Terus

Terong sambal balado merupakan masakan khas Padang yang digemari oleh lidah orang Indonesia. Masakah khas Padang ini terbuat dari terong ungu disertai rempah-rempah yang beragam sehingga rasanya begitu nikmat di lidah. Selain itu, terong sambal balado memiliki ciri khas yaitu sambal balado yang pedasnya begitu menendang. Resep sambal terong balado dapat dibuat dengan mudah di dapur rumah sendiri.

Resep balado terong terbuat dari bahan baku dan bumbu-bumbu yang mudah didapatkan serta harganya yang terjangkau. Resep balado terong ungu dibuat dengan proses yang mudah dan cepat sehingga orang-orang yang masih amatir dalam dunia memasak dapat mencoba masakan yang satu ini tanda ada kegagalan.

resep balado terong ungu

Sebelum membahas secara rinci bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep sambal terong balado, perlu diketahui bahwa terong yang dipilih untuk membuat resep terong bumbu balado adalah terong ungu yang bentuknya panjang dan besar. Terong ungu tersebut harus dalam keadaan segar. Hal tersebut dapat dilihat dari kulit terong yang licin dan tidak memiliki kerutan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong sambal balado, antara lain:

  • 4 buah terong ungu
  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • 200 mililiter air
  • Garam
  • Gula pasir
  • Minyak

Langkah-langkah membuat terong sambal balado, antara lain:

  • Bakar terong yang sudah dipotong kecil di atas wajah teflon sampai berubah menjadi kecokelatan.
  • Buat sambal balado dengan cara menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai halus.
  • Panaskan minyak di atas wajan penggorengan.
  • Bumbu resep sambal terong balado ditumis sampai baunya berubah menjadi harus.
  • Tambahkan 200 mililiter air ke dalam sambal balado. Aduk hingga air dan sambal balado tercampur dengan rata.
  • Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam sambal balado.
  • Tambahkan terong yang sudah dibakar. Aduk hingga tercampur dengan sambal balado.

Inilah makanan yang khas yang ada di Indonesia. Terong bisa kita jadikan masakan yang unik dan bermacam – macam. Resep masakan Indoonesia yang kaya rasa dan aneka jenis harus selalu kita lestarikan bersama. Nah demikianlah resep dan cara membuat sambal terong balado yang nikmatnya menggugah selera. Selamat mencoba di rumah!

Add Comment