Resep Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker khas Timur Tengah

Nasi kebuli merupakan masakan khas Timur Tengah, tepatnya berasal dari Hadramaut, Yaman. Awalnya nasi kebuli dibuat oleh para pemuka agama Islam di Yaman. Mereka menyajikan nasi kebuli sebagai hidangan untuk orang-orang yang mempelajari agama Islam di Yaman dan di daerah luar Yaman seperti India.

Resep nasi kebuli kambing rice cooker terbuat dari rempah-rempah khas Timur Tengah yang dipadukan dengan daging kambing sehingga terciptalah masakan dengan aroma dan rasa yang begitu kuat. Nasi kebuli tidak hanya ditemukan di daerah Timur Tengah. Nasi kebuli sudah ada di seluruh dunia, salah satunya di Jakarta.

Resep nasi kebuli yang ada di Jakarta sudah dimodifikasi bumbunya agar sesuai dengan lidah orang Jakarta. Selain itu, cara membuat nasi kebuli juga dimodifikasi agar lebih mudah dipraktekkan serta lebih menghemat waktu. Nasi kebuli tidak lagi dimasak di kompor, melainkan di rice cooker.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mempraktekkan resep nasi kebuli rice cooker terbagi menjadi tiga, yaitu bahan utama, bahan bumbu halus, dan bahan pelengkap.

1. Bahan Utama

Bahan utama untuk mempraktekkan resep nasi kebuli kambing rice cooker antara lain:

  • Daging kambing
  • Beras
  • Kayu manis
  • Bawang bombay
  • Pala
  • Kapulaga
  • Cengkeh
  • Susu cair atau santan

2. Bahan Bumbu Halus

  • Jahe
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Merica
  • Ketumbar
  • Garam

Seluruh bahan untuk bumbu halus tersebut dihaluskan kemudian ditumis dengan margarin sampai wanginya tercium harum.

3. Bahan Pelengkap

  • Kismis
  • Bawang merah goreng

Cara membuat nasi kebuli dengan rice cooker dapat dibuat dengan langkah-langkah berikut ini:

  1. Langkah pertama resep nasi kebuli kambing rice cooker adalah memasak beras dengan santan atau susu cair di dalam rice cooker sampai matang.
  2. Campur bumbu halus, daging kambing, kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga. Aduk hingga matang dan tercampur rata.
  3. Masukkan nasi yang sudah matang ke dalam bumbu dan aduk hingga rata.

Hangatnya nasi kebuli sangat cocok disandingkan dengan empal sapi atau kambing dan sambal matah. Yah, mungkin ini bukan resep masakan Indonesia asli, namun ada juga masakan indonesia yang memiliki cita rasa yang sama dengan nasi kebuli ini. Besok kita temukan resepnya. Sekian, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Add Comment