Anda Harus Coba ! Roti Jala Kuah Durian Khas Melayu

Roti jala merupakan makanan khas Melayu. Makanan yang satu ini mudah ditemukan di Semenanjung Melayu seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Riau, dan Sumatra Utara. Sesuai dengan namanya, roti jala memiliki bentuk yang menyerupai jala.

Ciri khas dari roti jala adalah disajikan dengan kuah kental dari durian. Resep roti jala kuah durian biasanya dibuat untuk acara-acara spesial seperti acara adat, acara keagamaan, syukuran, dan pesta pernikahan. Roti jala dengan kuah durian cocok untuk disajikan saat masih panas agar kuah durian terasa lebih nikmat.

Roti jala dengan kuah durian dapat dipraktekkan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang ditemukan dengan mudah di pasar. Bahan-bahan untuk mempraktekkan resep roti jala kuah durian khas Melayu terbagi atas dua macam, yaitu bahan resep roti jala dan bahan kuah durian.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep roti jala durian antara lain :

  • Tepung terigu (150 gram)
  • Santan atau susu cair (250 mililiter)
  • Margarin (1 sendok makan)
  • Telur ayam (2 butir)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Minyak goreng (2 sendok makan)
  • Vanili (1 sendok teh)
  • Pewarna makanan jika menginginkan roti jala yang berwarna

Sedangkan, untuk membuat kuah durian diperlukan bahan-bahan seperti di bawah ini.

  • Daging durian (200 gram)
  • Santan (300 mililiter)
  • Gula pasir (3 sendok makan)
  • Gula merah yang disisir halus (100 gram)
  • Daun pandan (2 lembar)
  • Garam secukupnya

Setelah menyiapkan semua bahan tersebut, maka buatlah resep roti jala kuah durian melalui langkah-langkah di bawah ini.

  • Masukkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti jala ke dalam wadah.
  • Campur semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
  • Saring bahan-bahan roti jala yang sudah tercampur rata agar adonan resep roti jala kuah durian tidak menggumpal.
  • Masukkan adonan roti jala ke dalam botol dan lubangi tutup botol tersebut.
  • Semprotkan adonan roti jala di atas wajan anti lengket. Masak sampai matang lalu gulung.
  • Buat kuah durian dengan mencampurkan semua bahan untuk kuah. Masak hingga teksturnya menjadi kental.

Kue tradisional Indonesia memang sangat fleksibel, anda bisa memadukannya dengan resep lainnya. Atau memodifikasinya menjadi hidangan yang lebih spesial lagi seperti┬áresep roti jala kuah durian yang satu ini. Sekian, semoga bermanfaat dan update terus resep – resep terbaru di blog resep masakan Indonesia.

Add Comment