5 Resep Masakan Indonesia Sehari-Hari yang Praktis DIbuat

Ada banyak masakan asli Indonesia yang berasal dari berbagai daerah di seluruh tanah air.Kelezatan masakan tanah air yang kaya rempah pun sudah cukup terkenal di dunia. Namun beberapa orang menganggap masakan Indonesia terlalu banyak prosesnya. Padahal ada juga resep masakan Indonesia sehari-hari yang cara pembuatannya sangat sederhana.

Bahan-bahannya mudah dan memasaknya relatif lebih cepat. Masakan-masakan yang praktis dan tidak membutuhkan banyak proses. Seperti beberapa resep masakan berikut yang sering menjadi pilihan masakan sehari-hari masyarakat.

5 Resep Masakan Indonesia Sehari – hari Yang Paling Praktis Dan Mudah

Sebenarnya untuk masakan sehari-hari, masyarakat tanah air lebih banyak menggunakan resep yang sederhana. Seperti beberapa resep berikut yang menjadi resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis.

1. Tumis Kangkung Saus Tiram

resep masakan indonesia sehari-hari

Kangkung merupakan salah satu sayuran favorit masyarakat tanah air. Sayur hijau yang bisa tumbuh di tanah dan air ini sering menjadi lauk dalam menu makan sehari-hari. Resep masakan Indonesia sehari-hari dari kangkung sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan. Bahan utama adalah sebatai berikut b:

  • 1 ikat kangkung,
  • 5 siung bawang merah,
  • 1 siung bawang putih,
  • 1 buah tomat,
  • 2 cabai merah besar, dan cabai rawit sesuai selera.

Untuk bumbu penyedap, Anda membutuhkan garam, gula merah atau bisa dengan gula pasir, dan 3 sendok makan saus tiram. Sebelum memulai memasak, cuci semua bahan yang akan dimasak hingga benar-benar bersih. Cuci lah sayuran di air yang mengalir. Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang akan dimasak.

Petik daun kangkung dan tangkainya sesuai ukuran yang diinginkan. Resep masakan Indonesia sehari-hari sederhana ini juga bisa menambahkan sedikit terasi untuk menambah aroma dan cita rasa.Setelah kangkung dipetik, selanjutnya adalah mengiris bawang merah, bawah putih, cabai, dan tomat. Setelah semua bahan selesai disiapkan, Sekarang saatnya memasak, berikut ini caranya :

  • Panaskan minyak goreng secukupnya. Anda juga bisa menggunakan mentega untuk mengganti minyak goreng.
  • Setelah minyak panas atau mentega meleleh, masukan irisan bawang merah dan bawang putih.
  • Lanjutkan dengan memasukan irisan cabai. Tunggu beberapa saat agar cabai tidak terlalu menyengat dan aroma bawang lebih harum.
  • Selanjutnya masukan bahan atau bumbu penyedap, mulai dari garam, gula, dan saus tiram. Resep masakan Indonesia sehari-hari inidapat dinikmati untuk 3 porsi.
  • Aduk – aduk semua bahan sebentar dan kemudian masukan kangkung yang sudah dipetik.
  • Aduk agar tercampur dan bumbunya meresap ke kangkung. Jika perlu, tambahkan sedikit air agar lebih mudah mencampurkan bumbunya.
  • Masukan potongan tomat dan aduk.
  • Diamkan sampai kangkung sedikit layu. Aduk sebentar dan angkat jika sudah matang. Tumis kangkung siap dihidangkan untuk makan bersama tahu goreng atau sambal goreng.

2. Terung Balado

resep masakan indonesia sehari-hari

Masakan balado dengan cita rasa yang sedikit pedas adalah kesukaan orang Indonesia. Makanan atau masakan balado juga memiliki penampilan yang cukup menggoda dengan warna merah kecokelatan.

Ada beberapa bahan yang sering dijadikan olahan balado, mulai dari telur, tahu, dan terung. Resep masakan Indonesia sehari-hari yang mudah salah satunya adalah terung balado. Masakan ala Sumatera Barat khususnya Padang tersebut sudah sering dimasak di seluruh daerah di tanah air.

Bahan yang dibutuhkan pun tergolong murah dan tidak sulit untuk memperolehnya. Bahan utama yang diperlukan serta bahan untuk bumbu halus yang perlu dipersiapkan antara lain adalah

  • 4 buah terung ungu
  • 6 siung bawang merah,
  • 5 cabai rawit atau sesuai selera,
  • 4 siung bawang putih,
  • 9 cabai merah besar, dan
  • 2 buah tomat.

Siapkan juga garam dan gula secukupnya untuk penyedap rasa.Cuci semua bahan yang diperlukan dengan air sampai bersih.

Selanjutnya adalah memotong terung menjadi seukuran ibu jari. Masukan ke dalam air agar terung tidak menghitam. Siapkan bahan untuk bumbu halus untuk ditumbuk. Anda juga bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bahan, namun lebih nikmat cita rasanya jika menggunakan ulekan tradisional.

Resep masakan Indonesia sehari-hari terung balado akan lebih bercita rasa, dengan memasaknya secara tradisional. Terlebih lagi jika memasak dengan kayu bakar. Nah setelah terung dan bumbu halus siap, mari kita memasak, begini caranya :

  • Panaskan minyak goreng. Panaskan cukup banyak untuk menggoreng terung terlebih dulu. Setelah semua terung selesai digoreng,
  • kurangi minyak untuk takaran menumis.
  • Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke minyak panas.
  • Aduk dan tumis sebentar hingga masak dan harum.
  • Selanjutnya masukan potongan terung dan aduk sampai merata.
  • Beri sedikit air dan diamkan sampai bumbu meresap ke terung.
  • Angkat terung sambal balado dan sajikan.

3. Sayur Bayam Bening

resep masakan indonesia sehari-hari

Resep masakan Indonesia sehari-hari praktis yang bisa dicoba adalah sayur bayam bening. Makanan yang satu ini memiliki cita rasa segar dan tentunya mengandung banyak nutrisi. Selain sayur bayam sebagai bahan utama, diperlukan juga 1 buah jagung manis dan 1 buah tomat.

Untuk bahan bumbu-bumbunya, yang perlu dipersiapkan antara lain adalah 1 siung bawang putih, kaldu instan dengan rasa ayam, garam, dan gula. Resep masakan Indonesia sehari-hari yang benar-benar praktis ini bisa menjadi pilihan menu saat siang hari.

Sayur bayam bening ini pun banyak disukai untuk makanan orang yang sedang sakit. Masakan yang tidak menggunakan minyak ini memang segar dan sedap untuk orang yang sedang tidak enak makan. Cara membuatnya pun sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak proses. Cuci semua bahan dengan air mengalir.

Potong jagung dan tomat terlebih dahulu. Selanjutnya petik daun bayam dan pisahkan dari tangkainya. Memarkan bawang putih dan iris sampai halus. Berbeda dengan aneka resep masakan Indonesia sehari-hari yang kebanyakan melalui proses penggorengan, sayur ayam bening tidak menggunakan minyak sama sekali. Masakan ini menggunakan proses perebusan, jadi juga lebih sehat.

Didihkan air secukupnya terlebih dahulu dan kemudian memasukan bahan-bahannya. Dimulai dari potongan jagung dan tomat. Jika jagung sudah hampir masak, masukan bahan penyedap seperti kaldu ayam, garam, dan gula. Aduk dan terakhir masukan sayur bayam. Perlu diingat untuk tidak memasak bayam terlalu lama agar rasanya tidak pahit dan nutrisinya tidak berubah. Aduk dan angkat apabila bayam sudah terlihat lebih layu. Sajikan sayur bayam bening tersebut selagi masih hangat.

Resep yang tidak kalah nikmat : Resep Sayur Asem Khas Sunda

4. Tumis Kacang Panjang

resep masakan indonesia sehari-hari

Sayur kacang panjang sangat bagus untuk pencernaan. Serat dalam sayuran ini cukup bagus membantu pencernaan. Kacang panjang juga sedap untuk dijadikan lauk bersama nasi putih. Tidak sulit untuk membuat masakan dari kacang panjang. Resep masakan Indonesia sehari-hari yang sering disebut tumis kacang panjang ini sangat mudah.

Bahan yang diperlukan adalah :

  • 7 utas kacang panjang,
  • 1 bungkus tempe,
  • 1 buah tomat,
  • 3 siung bawang merah,
  • 1 siung bawang putih,
  • 3 cabai keriting atau sesuai selera,
  • 3 buah cabai hijau besar,
  • merica, dan lengkuas secukupnya.

Untuk lebih beraroma, siapkan juga 2 lembar daun salam. Siapkan ½ sendok teh gula pasir, garam secukupnya, dan 100 ml santan kental. Cuci semua sayur dan bahan yang dibutuhkan dengan air mengalir sampai bersih. Cara membuat tumis kacang panjang ini ada beberapa tahapan. Pertama membuat bumbu halus terlebih dulu. Untuk bumbu halus, yang dibutuhkan adalah

  • Bawang merah,
  • Bawang putih,
  • Cabai keriting, dan merica.

Haluskan semua bahan tersebut dengan ditumbuk. Potong kacang panjang seukuran 3 cm. Iris tempe menjadi ukuran dadu atau sesuai selera. Potong tomat, iris cabai hijau dengan bentuk panjang, dan memarkan lengkuas. Resep masakan Indonesia sehari-hari yang satu ini memang banyak dicari. Terutama saat ada keluarga yang datang ke rumah.

Tumis kacang panjang banyak disukai karena rasanya yang gurih dan lezat. Cara membuatnya pun tidak membutuhkan waktu yang terlalu lama. Setelah menyiapkan semua bahan, selanjutnya adalah memanaskan minyak goreng. Masukan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

Tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan juga daun salam. Aduk sampai daun salam sedikit layu dan kemudian masukan tomat. Beri sedikit tekanan agar tomat bisa hancur. Aduk bumbu dan masukan bahan utamanya yakni kacang panjang, tempe, dan cabai hijau. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Tuang santan dan aduk agar terus agar santan tidak pecah. Tunggu sampai kuahnya tersisa sedikit dan angkat.

5. Sambal Goreng Tempe

resep masakan indonesia sehari-hari

Tahu dan tempe sudah menjadi salah satu makanan harian bagi sebagian besar masyarakat tanah air. Rasanya lezat serta harganya yang sangat terjangkau membuat makanan ini sangat disukai. Selain dijadikan gorengan, baik tahu dan tempe juga sering dijadikan masakan tumis.

Seperti sambal goreng tempe yang lezat dan menggugah selera ini. Bahan yang dibutuhkan pun tidak terlalu banyak.

  • 1 bungkus tempe,
  • 4 buah kentang,
  • 9 siung bawang merah,
  • 5 siung bawang putih,
  • 3 cabai merah atau sesuai selera.

Bahan tambahan untuk bumbu yang diperlukan antara lain adalah

  • 5 sendok makan gula pasir,
  • garam secukupnya,
  • serta kecap manis secukupnya.

Resep masakan Indonesia menu sehari-hari ini pastinya menggunakan minyak goreng. Untuk menggoreng bahan utama yakni tempe dan kentang, serta untuk menumis. Jika Anda suka, bisa menambahkan jeruk nipis untuk lebih segar. Cara membuatnya juga sangat mudah.

  • Langkah-langkahnya dimulai dengan memotong tempe seukuran dadu. Begitu juga dengan kentang yang dipotong ukuran dadu.
  • Setelah dipotong, masukan kentang ke dalam air agar warnanya tidak berubah.Iris bawang merah, bawang putih, dan juga cabai.
  • Panaskan minyak goreng untuk menggoreng tempe.
  • Setelah tempe digoreng, masukan kentang untuk digoreng juga. Tiriskan tempe dan kentang yang sudah digoreng agar minyaknya tidak terlalu banyak. Siapkan minyak panas untuk menumis.

Resep masakan Indonesia sehari-hari sambal goreng tempe ini kemudian lanjut ke proses menumis.

  • Masukan irisan bawang merah, bawang putih, dan juga potongan cabai.
  • Aduk dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum dan bawang sedikit kecokelatan.
  • Tambahkan bumbu penyedap seperti gula pasir, garam, dan kecap manis.
  • Aduk-aduk dengan diberi sedikit air.
  • Tunggu sampai mendidih, masukan air jeruk nipis jika Anda menyukainya.
  • Masukan kentang dan tempe goreng ke bumbu.
  • Aduk sebentar sampai rata dan kemudian angkat.
  • Sambal goreng tempe pun siap disajikan.

Itulah 5 resep masakan sehari-hari asli nusantara yang mudah dan praktis. Untuk Anda yang tidak ingin repot bisa mencoba resep masakan Indonesia sehari-hari di atas. Sambal goreng tidak hanya dari tempe, ada banyak bahan – bahan masakan Indonesia yang bisa dimasak dengan cara smbal goreng. Seperti kentang.

Lihat resep : Sambal Goreng Kentang Istimewa Tanpa Santan

Add Comment