Cobain Yuk, Resep Cumi Saus Padang Istimewa

Lautan Indonesia kaya sekali akan biotanya mulai dari terumbu karang, rumput laut, hingga binatang laut yang mengandung portein tinggi. Contohnya cumi – cumi. Siapa yang tidak kenal dengan makhluk laut ini. Cumi selalu saja ada di daftar menu hidangan seafood di restoran – restoran khususnya di tepi pantai.

Rasanya yang unik juga protein dan kalorinya yang tinggi membuat cumi selalu digemari.
Namun pernahkah anda mencoba memasknya sendiri ? Kenapa tidak, berikut ini adalah resep cumo saus padang yang istimewa, lezat dan sangat mudah dibuat. Tidak sabar ? yuk langsung saja kita lihat dulu bahan – bahan dan bumbu yang digunakan.

 

resep cumi saus padang

Bahan :

  • 500 gram cumi – cumi ukuran sedang
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 biji asam kandis
  • 2 batang serai

Bumbu halus :

  • 1 sdm cabe merah giling
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah bawang merah
  • 1 ½ cm jahe (1 ruas jahe)

Nah, anda bisa lihat sendiri kan, bahan – bahan dan bumbu yang digunakan amat sangat mudah didapatkan. Apakah anda sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu dalam resep cumi saus padang ini ? Kalau begitu, langsung saja kita lihat bagaimana cara membuatnya.


Cara memasak :

  • Kupas kulit ari yang ada pada cumi, kemudian buang kantung tintanya. Bersihkan dan iris melintang kurang lebih panjang 1 ½ cm
  • Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit, kemudian bilas dengan air bersih lalu tiriskan
  • Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, masukkan daun kunyit dan serai hingga harum.
  • Masukkan asam kandis dan cumi – cumi, aduk – aduk hingga cumi terasa sedikit kaku
  • Masak semua bahan hingga bumbu hingga cumi matang dan mengental, angkat dan sajikan selagi panas.

Cumi Saus Padang ini paling enak disajikan dengan nasi hangat dan bisa juga ditemani dengan kerupuk serta tempe goreng. Waaah, nikmat dan mantap. Tak perlu menunggu lagi, cepat beli bahan – bahannya dan coba sekarang resep cumi saus padang ini. Semoga sukses.

Lihat resep ini :

Add Comment