Resep Uta Dada Asli Sulawesi

Resep Uta Dada – Keaneka ragaman masakan Indonesia tidak hanya pada jenisnya, melainkan juga keunikan pada namanya. Seperti masakan khas Sulawesi Tengah yang satu ini. Namanya Uta Dada, tidak semua orang di Indonesia ini mengetahui apa makna nama tersebut.

Uta Dada yang jelas merupakan satu jenis masakan berkuah santan, dengan salah satu bahan utamanya adalah ayam yang terlebih dulu dimasak dengan cara dibakar. Aroma wangi dari ayam bakar, bercampur dengan wanginya bumbu rempah membuat masakan ini sangat layak untuk kita coba.

resep uta dada

Untuk mencicipi lezatnya Uta Dada, anda tidak perlu pergi ke Sulawesi. Anda bisa lihat resep Uta Dada di sini dan silahkan dicoba dengan kemampuan memasak anda. Saya yakin hasilnya tidak jauh beda dengan Uta Dada langsung dari Sulawesi. Berikut ini bahan – bahan dan bumbunya :

Bahan Uta Dada:

  • 1 ekor ayam, di potong-potong sesuai selera (dapat juga di gantikan dengan ikan tongkol)
  • 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
  • 200 ml santan kental dari ½ butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 buah tomat (atau sesuai selera), potong-potong
  • Garam secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 25 buah cabai rawit hijau (porsi yang menyukai pedas)
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat Uta Dada :

Sangat simpel sekali cara memasak Uta Dada ini, berikut ini hanya ada 3 langkah saja anda sudah bisa menikmati sajian khas paling istimewa dari Sulawesi.

  1. Lumuri ayam dengan garam dan bakar hingga setengah matang. Angkat.
  2. Masukkan ayam dan santan encer ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus dan serai lalu masak hingga mendidih.
  3. Masukkan tomat dan santan kental lalu masak sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap.

Untuk lebih Nikmat dan terasa khas sulawesinya, sajikan Uta Dada bersama-sama dengan nasi, ketupat atau lontong yang diiris, kemudian jangan lupa tambahkan juga bawang goreng dan juga kerupuk. Resep Uta Dada ini semoga bisa menjadi tambahan variasi resep masakan di rumah untuk anda dan keluarga. Sekian, semoga bermanfaat.

Add Comment